OMELETE SUFLÊ - para uma segunda-feira corrida

OMELETE SUFLÊ

INGREDIENTES:

1 copo (grande) de leite; 

40 g de manteiga; 

4 gemas; 

4 claras; 

40 g de farinha; 

1 xícara de queijo parmesão ralado fino; 

sal a gosto

PREPARO:

Bata as gemas com a farinha. 

Aqueça o leite com a manteiga. 

Adicione o leite às gemas batidas. 

Bata as claras em neve com sal. 

Misture as claras batidas com as gemas. 

Cozinhe a omelete em frigideira teflon com manteiga no fogão 

e termine na mesma frigideira, no forno em 180 °C (médio), 

por 5 minutos. Coloque o parmesão no centro e dobre ao meio. 

Sirva em prato quente, 

com salada verde temperada com azeite de oliva e limão.

link : http://www.estadao.com.br/paladar-app/receitaDetalhe.action;jsessionid=F7FD4E2542F1DA485304FAFD3FB9498F?idReceita=14